Koji su pozitivni učinci pripreme hrane?

Koji su pozitivni učinci pripreme hrane?

Danas se vrlo često govori o prednostima koje pruža konzumacija sirove hrane. U sirovom voću i povrću pronalazimo veliki spektar nutrijenata koji se termičkom obradom namirnice vrlo često u određenoj mjeri gube. Postavlja se pitanje je li uistinu baš tako i da li sva hrana procesom kuhanja ili pečenja gubi svoje hranjive tvari?

Opširnije